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“在吃饭前，我再宣布一个好消息，同时也把以后每个人的分工定下来，以后不能再这么乱了。”分工不分工，怎么分工，伍大满和方谷他们不在乎，他们在乎的是又有什么好消息。
“宁姐，你是不是又想出了好的赚钱点子？”
“要我们做什么表妹你尽管说，我们不怕累。”
关宁喝了一口水，“福满楼同咱家订购丸子，人家五个酒楼的需求，同咱家火锅店这种小打小闹不同。
一家酒楼每日的需求量最低一百五十斤。”
关景激动，“那...那....那肯定要做呀。”
“是呀，是要做，现在重点是咱家人手好像又不够了。”
“以后炙味斋这边交给小谷，小雨和小庄你们三个。”
“表姐放心，我和小谷姐也一定能把小庄带出来。”
关宁点头，她又回头叮咛关景和关谷，“你俩中午来这边吃，有什么吃什么，下午下学去火锅店帮忙。”
“大姐，我们长大了，不是不懂事的小屁孩了。”关景不好意思道。
“县学离这边近，方衡你还是过来炙味斋帮忙。”
“好的，表姐。”
“火锅店，齐年，双玉姐，春生表哥，你们三个负责。齐年，你是掌柜的同时，好要肩负片肉片鱼片的工作，春生表哥打杂兼跑堂。
能做好吗?”
“肯定没问题。”
关宁看向刘秀禾，“娘你就把两家铺子需要的豆芽发好，还有给各位供货商结算货款，明天送鱼送虾老头来，记得告诉他们，以后供货量增加两倍。”
“以后我成采买管事了？”刘秀禾惊讶。
“可以这么说，鸡鸭鱼虾和莲藕这些，送货的每天都会送到这边，娘你负责，记得让小谷记账哈。”
刘秀禾激动又害怕。
掌握了权力又怕自己做不好，那种感受难受得很。
“庄大叔，宅子里的卫生，安全之类的交给你，得空再买些柴火供里面做事的人用。”
“姑娘放心。”
“伍表哥，鸭绒交给你，还有县学门口的摊子。”
“我明白，我每日处理完鸭绒，摆完摊回来，得空的话还会来这边帮忙。”
“辛苦表哥。”
最后是底料，关宁回头看两两和杨氏，“底料这边就交给你们了，记得一定不要给我偷工减料，这是最要不得的。”
对于底料的质量，关宁给非常看重。
“姑娘你放心，我肯定不会让这种事发生。”两两说。
杨氏随后也表态，“我也是，不过我这边还有一个问题要禀报。”
“你说。”
“随着每日底料产量的增加，猪板油的需求也增加，这样一来，每日光炼猪油所得的猪油渣就达到几十斤甚至上百斤。
这个，该怎么办？”
关宁眨眼，再眨眼，再再眨眼...如此反复好几次...
她怎么把这事给忘的一干二净。
昨天开业还说没空给奶奶和外婆他们买东西，这猪油渣不是现成的东西吗？
在乡下是相当抢手的吃食。
哎呀，每天要做的事太多，她脑子不够用了。
“前几天的猪油渣都怎么处理的？”
“包包子了，酸菜和猪油渣一起包的包子味道不错，但现在猪油渣数量越来越多，昨天的还没用完。”刘小雨回答。
“包饺子呀，猪油渣包饺子也好吃。”关景说。
“来食肆里专门吃饺子的不多，一天卖不了多少。”关宁说。
“那怎么办？”刘秀禾着急，这可是肉啊。
伍大满尤其心疼，“要不我以后不吃饭了，顿顿吃猪油渣。”
什么破主意，关宁听笑了。
顿顿吃，齁不起你。
她想了想说，“以后多加一道菜，猪油渣炒白菜，价格不要定太高，让普通人也买得起。
包子继续包着，多放猪油渣没事。
剩下一部分送到火锅店，和酸萝卜酸豆角一起切碎炒一下，当成小料吧。”
“行，我来做。”刘小雨把这件事揽了过去。
“猪油渣解决了，现在剩下丸子，丸子好像没人有空做了。”
“我们打烊后做，肯定能做完。”方谷信誓旦旦。
关宁敲她额头，“一旦开始供应福满楼，每天需要几百斤，几百斤就靠我们晚上熬夜，熬夜也行，一个月熬一两次已经是极限。
天天熬，还让不让人活了。”
关宁是爱钱，但爱钱的同时要更惜命。
“那....那也不能不做呀。”
几百斤，一天能赚几十两。
利润可以同火锅底料匹敌，这么好的生意傻子才会放弃，关宁也不是傻子呀。
“现在回村让关奶奶再找两个力气大的年轻人来，福满楼能等两天吗？”方衡问。
“这样，明天我回村一趟，争取晚上把人带来。”关宁说，争取后天鱼丸开工。
“新店刚开业三天，阿宁你不坐镇能行吗？”刘秀禾不放心。
“没什么可坐镇的，大家该干什么都分工明确，有熟客你们直言告诉他们我回乡下，有人闹事也别不用怕，直接找齐年和两两。”
关宁越想越觉得这个安排最好，每个人都有自己的固定岗位，只有他，哪里忙了去哪里。
她暂时离开不影响营业。
“就这么定了，我明天一早雇个马车离开，争取晚上回来。”
“晚上不回来也没关系，反正福满楼什么时候供货也没关系，晚赚一天钱也没啥。”县城到村里得好几个时辰。
来回用时更多，刘秀禾想到关宁一整天都在车上又开始心疼。
“我会看着办。”
第二天，平日起床最早的伍大满，拉开房门看到烧热水的关宁时还以为自个看错了。
“表妹？天还没亮。”
“嗯，我要早点出发，热水好了，表哥你不用再开火。”
伍大满皱眉，平日里只顾埋头干活，不大管事的他这会主动提起关于招人的事。
“要不，你今天除了招两个做鱼丸的，再多招一个人吧。”
关宁惊讶，这人可是最节省的，一个人能当成两个人用就绝不会只做一个人的活。
“为啥？”
“帮你跑腿传话啥的，就比如今天去乡下这事，根本不需要你亲自动身。
表妹你现在是有身份的老板，平时只要动动手，动动嘴吩咐我们就好，别事事亲为。太累人！”
这种没有固定岗位，哪里需要往哪里搬的人才是最累的。
“今天这是突发事件，是意外，我以后不会亲自跑前跑后了，至于表哥你说的多招一个人这事。
我觉得好。
记得以后有好意见还给我提。”
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