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系统很牛,给的厨艺全是神级的,这无可挑剔。无论是刀工的精准,火候的把控,还是调味的敏锐度,只要提取了技能,那感觉就像刻在基因里一样自然。
但这其中有一个致命的短板。
系统不给身体强化。
做饭,绝对算得上是一项体力劳动。揉面需要强大的核心和上肢力量,而最要命的,就是爆炒。
就拿那道辣椒炒肉拌面来说。猛火快炒,要求厨师在几十秒内完成对铁锅的高频抖动,让食材在半空中翻滚受热。这需要手腕、小臂、大臂甚至腰腹的瞬间爆发力和持久耐力。
肌肉一旦疲劳,手就会抖。手一抖,火候就会差哪怕一秒。
神级厨艺对时间和温度的感知是极度敏锐的。差一秒,肉就老了三分,青椒的脆度就会流失。
那做出来的东西,就不是完美的。
“破系统。”
范理在心里吐槽,“光给顶级发动机,不给配个好底盘。我这副破桑塔纳的身子板,迟早要被你这神级厨艺给干爆缸。”
系统没有任何回应,装死是一流的。
范理收回目光。昨天那种瘫痪在床的感觉还历历在目。但如果因为怕累,怕痛,就在做菜时妥协,降低标准,那他宁愿直接关门不卖。
这是有了神级厨艺后,自然而然产生的一种近乎强迫症的职业底线。
“不完美,绝对不卖。”
范理在心里定下了规矩。就像今天停售拌面一样。
想通了这一点,摆在他面前的只有一条路。
必须把这副桑塔纳的底盘,强行改装成能抗住造的越野车。
健身,不是一时兴起,而是为了自己的身体,还有能支撑系统给的顶级厨艺。鬼知道系统之后还会奖励什么奇奇怪怪的早餐。但像前天晚上那种瞎几把练的自杀式健身,绝对不能再来了。
范理揉了揉发酸的肩膀,上床,关掉头顶的灯。
小房间陷入昏暗,只有手机屏幕泛着冷白的光。
范理调整了一个舒服的姿势。他心中打定主意,等这波肌肉酸痛彻底消失,正儿八经把这副身体练起来。
不想这些了,刷视频。
手指在屏幕上机械地上滑。连续刷拉过几个舞蹈和搞笑段子后,一条同城推送猛地占据了屏幕。
视频封面上印着几个加粗的黄色大字:天玺隐世神店——范理早餐店点单隐藏攻略。
范理愣住了。
他的店?
点单还要攻略?
他这店拢共就那么几个菜,闭着眼睛点都能报出菜名。
视频开始播放,没有露脸,只有一个AI合成的男声在平铺直叙。
“家人们,这家开在天玺小区侧门的早餐店,很多懂行的应该都吃过。今天咱们不说单品,单点那是新手村玩法。今天教大家怎么解锁这家的神级组合餐。”
范理把手机音量调大。
屏幕画面切到了店里的就餐区,一双骨节分明的手入镜。
“第一种组合:清汤面加茶叶蛋。温润路线的巅峰。”
视频里,那双手剥开一颗色泽通透的茶叶蛋。筷子稍稍用力,从中间拨开。带着流沙质感的绵密蛋黄暴露在镜头下。
接着,蛋黄被扔进了清汤面的高汤里。
勺子将其彻底捣碎。
“老母鸡和金华火腿吊出的汤底极为纯粹。茶叶蛋的茶香完美中和了那一丝不易察觉的肉腥,而沙软的蛋黄吸满高汤,再伴着细面入口。绝杀。”
范理挑了下眉毛。
有品味。这吃法充分利用了汤底的包容性,确实能让口感丰富一个层次。
视频还在继续。
“第二种组合:辣椒炒肉拌面加豆浆。”
“拌面吃到还剩最后一点的时候,口腔对辣味的感知达到临界点。这时候,把豆浆倒进去。”
“瞬间中和了辣椒的呛和底油的腻。豆浆的绵密不仅洗去了酱汁的涩感,反而把豆豉的回甘成倍地托了起来,油脂与豆浆交融,最后剩下的汤汁,一口闷掉。原地升仙。”
看到这,范理扯了扯嘴角。
这两种范理知道,刘业的流派。
视频的进度条还剩很长。
画面突然变暗,一行红字闪过:【高能预警。不吃辣者慎入。】
“第三种终极组合:灌汤小笼包加上爆辣牛肉面。”
视频里,那双手先是用筷子夹起一个小笼包,熟练地在皮上咬开一个小窗。
嘴巴凑过去,一滴不剩地将黑猪肉熬出的鲜甜原汤吸干。
紧接着,最疯狂的一幕出现了。
干瘪的小笼包被无情地扔进了爆辣牛肉面的红油汤底中。筷子搅动,将包子完全按压进去。
“吸干原汤只是为了腾出空间。”
解说音没有任何起伏,“让面皮吸满牛肉面的爆辣红汤。捞出后,整个包子重获新生。”
“这叫,爆辣灌汤小笼包。黑猪肉的肉香还有牛肉的肉香配合直冲天灵盖的辣度,绝对是味蕾的核爆体验。”
视频到此戛然而止。
循环播放。
范理盯着屏幕里那个吸满红油的包子,喉结不受控制地滚动了一下。
安静的房间里响起“咕噜咕噜”的声音。
看饿了。
谁研究的呢。
范理掀开被子,快步走下楼梯。
拿盆,和面。
灶台点火,水汽升腾。
二十分钟后,一碗红油透亮的爆辣牛肉面和一笼热气腾腾的小笼包就做好了。
范理拿起筷子,盯着竹笼里饱满的小笼包。
轻轻夹起一个,吹了吹热气,小心翼翼地在边缘咬开一个小口。
滚烫鲜甜的肉汤流入口中。吞下。
包子瞬间干瘪下来。
范理手腕翻转,夹着包子,毫不犹豫地按进那碗爆辣牛肉面的红汤里。
红油顺着二十四个褶皱迅速攀爬,透过薄如蝉翼的面皮,渗入内部的黑猪肉馅中。
白胖的面皮转眼间染上了一层刺目的油亮红色。
范理把浸透红汤的小笼包提溜出来,一口塞进嘴里。
牙齿咬合。
辛辣!
极其纯粹的辣味在舌尖上猛然炸开。这是牛肉面底汤汇聚的精华。
但下一秒,紧致弹牙的黑猪肉馅提供了强力的缓冲。猪肉的醇厚脂香与红油的狂暴完美交织。
辣味并没有掩盖肉香,反而将其激发得更加热烈。
范理额头上渗出一层细汗。
好吃。
极度重口味,却有着无法抗拒的魔力。
“好家伙。”
范理猛灌了一口白开水,“天才,绝对是天才。”
连系统都没搭配出的吃法,被这帮食客搞出了隐藏版。
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