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汤色呈现出一种半透明的琥珀色，表面浮着一层极薄的油脂，金灿灿的，诱人至极。“咕咚。”范理狠狠咽了一口唾沫。
他赶紧盖上盖子，生怕这香味跑没影了，随后又掀开右边那个稍微小一点的保温桶。
这一下，情况完全不同了。
一股带着极强侵略性的辛辣气息，犹如实质化的火焰，瞬间席卷了整个厨房！
“咳咳咳！”范理被这突如其来的辣味呛得连咳了好几声，眼泪都快飙出来了。
但奇怪的是，这辣味虽然猛烈，却并不刺鼻。在极度的辛辣之下，隐藏着一股芝麻的焦香、菜籽油的醇香，以及一种让人疯狂分泌唾液的特殊香味。
桶里装的，正是红亮透彻的秘制红油辣椒。而在红油的下方，隐约可见大块大块酱红色的牛肉丁，每一块都切得方方正正，足有麻将块大小。
“这料看着确实值点钱。”
范理不再犹豫，脑海中关于“爆辣牛肉面”的制作技巧早已清晰无比，转身走到案板前，取出一团系统准备好的醒发好的面团。
双手握住面团两端，轻轻一拉、一甩。
啪！啪！
面团在空中画出优美的弧线，砸在案板上发出清脆的声响。范理的手法极快，如同经过千百次锤炼的老师傅，面团在他手中仿佛有了生命，转眼间就被拉成了粗细均匀、根根分明的面条。
将面条投入滚沸的煮面炉中。
水花翻滚，白皙的面条在水中上下浮沉。不到一分钟，范理看准时机，长筷子一挑，漏勺一捞，面条被完美地盛入一个大碗中。
紧接着，最关键的步骤来了。
范理拿起长柄汤勺，从左边的大汤锅里舀出一勺滚烫的琥珀色牛骨高汤。
“哗啦……”
高汤浇在面条上，激起一阵白色的雾气。
随后，他换了一把勺子，探入右边的红油桶中，舀起满满一勺带着大块牛肉的秘制红油。
鲜红透亮的辣油倾泻而下，盖在白色的面条和清澈的底汤上，瞬间染红了半个海碗。五六块麻将大小的牛肉稳稳地铺在最顶端。
最后，撒上一撮翠绿的葱花和香菜碎。
红的油、白的底、褐的肉、绿的葱，颜色搭配得极具视觉冲击力。
“呼……”
范理端着这碗面，走到外面的就餐区坐下。
此时，整个店内已经完全被这股霸道的香辣味占领了。范理感觉自己的胃在疯狂痉挛，那是对食物最原始的渴望。
范理拿起筷子，先在碗里拌了拌。
红油与底汤完美融合，每一根面条都裹上了一层鲜亮的红光。
范理夹起一筷子面条，吹了吹热气，直接送进嘴里。
“嘶……”
入口的第一感觉，是烫！紧接着，一股堪称恐怖的辣味如同炸弹般在舌尖爆开！
“我去！”范理猛地睁大眼睛。
这辣味太直接了！没有那种慢吞吞的过渡，上来就是一记重拳，直接砸在味蕾上。但神奇的是，这辣味并不是那种让人痛苦的干辣，而是带着一种极度丰富的层次感。辣中带香，香中透着牛骨汤的醇厚甘甜。
面条筋道得不可思议，在牙齿间产生了一种奇妙的弹跳感，越嚼越香。
范理根本停不下来。
他哈着气，额头上瞬间渗出了一层密密麻麻的汗珠，但筷子却像是粘在了手上一样，疯狂地往嘴里扒拉面条。
“吸溜……吸溜……”
空旷的店里，只剩下范理的嗦面声。
夹起一块牛肉，塞进嘴里。
“嗯？！”范理眼睛又是一亮。
这牛肉看起来块头极大，本以为会有些难嚼，没想到一入口，竟然是酥烂无比。连着筋膜的部分已经被炖得入口即化，肉的纹理间吸满了红油和骨汤的精华，轻轻一咬，鲜美的汁水直接在口腔里四溢开来。
“爽！”
范理一边吸气，一边拿起纸巾胡乱擦着额头和脖子上的汗水。
这面吃得让人有一种近乎自虐的快感。辣得你想找水喝，但那种极致的香味又逼着你继续往下吃，仿佛只要停下一秒，就是对这碗面的不尊重。
不到十分钟。
一个比脸还大的碗，连汤带水，被范理造得干干净净。
“嗝……”
范理打了个长长的饱嗝，嗝出来的气都带着一股浓烈的牛油香辣味。
他靠在椅背上，感觉整个人像是刚从桑拿房里出来一样，大汗淋漓，但浑身上下却透着一股说不出的通透和舒爽。胃里暖洋洋的，连带着熬夜打游戏的一丝疲惫也被一扫而空。
“一百二八，值。绝对值。”
范理看着空碗，喃喃自语。这手艺，这味道，我真牛逼！
但是……
范理突然愣住了。
他拿纸巾擦汗的手停在了半空中，表情变得有些古怪。
“等等。”
范理猛地坐直身体，在脑海里呼叫系统，“系统，你给我出来解释一下。”
系统：【宿主有何疑问？】
范理指着桌上的空碗，嘴角抽搐，“这味道确实我没话说。但这辣度……我都吃得满头大汗、怀疑人生。你把这玩意儿当早餐卖？！”
大清早的，刚起床，胃还没完全苏醒，直接来一碗爆辣牛肉面？
这是嫌天玺小区那帮业主的肠胃太坚强了，需要给他们来点硬核物理刺激吗？
“你确定这玩意儿早上吃完，顾客不会当场喷射，然后把我这店砸了？”范理深表怀疑。
系统依旧保持着那种无机质的平静声音：【系统提供的食材均经过特殊处理。秘制红油采用顶尖温性辣椒与多味中草药调和，不仅不会刺激肠胃引发不适，反而能极大地祛除体内寒气，唤醒机体活力。请宿主放心售卖。】
“行吧。”
范理翻了个白眼。既然系统打包票吃不出毛病，那他也就懒得操心了。
反正范理每天下午才开门。严格来说，下午两点吃的这顿饭，叫它“早餐”本来就很魔幻了。
把空碗丢进水槽洗干净，范理顺手把保温桶的盖子盖严实。
虽然已经是凌晨，但刚才煮面散发出去的零星香味，似乎顺着排风扇飘到了外面。
范理站在门口透气的时候，隐约听到不远处的路灯下，有个刚加完班回来的住户正一边吸鼻子一边骂娘：
“谁特么大半夜在煮牛肉面啊！不知道这是犯罪吗！还让不让人睡觉了！”
范理做贼心虚地缩了缩脖子，赶紧转身关掉一楼的灯，顺着楼梯溜回了二楼。
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