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天刚蒙蒙亮，打谷场就炸开了锅。刘永刚带着三个壮劳力，牵着一头三百多斤的黑毛肥猪走了过来，猪的嚎叫声撕破了清晨的宁静，半个村子都能听见。家家户户的门吱呀作响，大人小孩端着碗、趿着鞋就往这边跑，连平时要喊三遍才起床的知青们，今天都不用人叫，一个个揉着眼睛就冲了出来。“来了来了！杀猪了！”孩子们举着树枝追着猪跑，兴奋得满脸通红。老社员们早就备好了家伙，大铁锅架在石头上烧着开水，磨得锃亮的杀猪刀在晨光里闪着光。刘全挽着袖子，接过刀在手上掂了掂，笑着对围过来的知青们说：“这头猪养了十一个月，天天喂红薯藤和麦麸，膘厚着呢，今天管够吃！”
苏晓捂着眼睛，又忍不住从指缝里偷偷看：“哎呀，看着好吓人……不过一会儿真的能随便吃肉吗？”
“那还有假？”李文婷笑得眼睛都弯了，“不过这猪毕竟就这么多，我们大队人又多，其实也分不了多少。你别看这猪不大，炖出来香得能把舌头吞下去。”
猪的嚎叫声渐渐停了，褪了毛的肥猪挂在木架上，白花花的油光锃亮。刘大宝拿着秤来了“大家伙都排好队等着，安户头领肉。”
队伍里立刻响起一片欢呼声。“多亏了麦子收得好啊，要是搁往年，哪有这么多肉吃。”
“可不是嘛，”旁边的李大婶接话，“一年到头就盼着这一天呢。平时连个油星都见不着，今天总算能沾点荤腥了。”
知青一个个眼睛都亮了，赵磊嘴角都快咧到耳根了：“我的天，终于吃上肉了！我都快忘了肉是什么味了。上次吃肉还是来的时候，我妈偷偷给我塞了一块红烧肉，我揣在怀里捂了一路，到火车上才舍得吃。”
“我也是！”王强咽了咽口水，“这一个多月麦收，天天窝头就咸菜，我做梦都在啃猪蹄。今天咱们知青点炖一大锅，多放土豆，谁也别抢，管够！”
回到知青点，大家立刻忙活起来。男的劈柴烧火，女的洗肉切菜，大铁锅架在院子里，肥肉先下锅炼出油，金黄的油渣滋滋作响，香气瞬间飘满了整个院子。然后把瘦肉倒进去翻炒，加上葱姜八角和酱油，倒上满满一锅水，再放上切好的土豆块，盖上锅盖慢慢炖。
肉香越来越浓，飘出了知青点，飘到了村子的每一个角落。路过的社员都忍不住停下脚步，吸吸鼻子，笑着说：“知青点的肉炖好了，真香啊！”
屋里的知青们早就坐不住了，一个个围着锅转，时不时掀开锅盖看看，口水都快流出来了。
“好了好了！可以吃了！”
林浩掀开锅盖，热气腾腾的白雾涌了出来，浓郁的肉香扑面而来。金黄的土豆炖得软烂入味，一块块红烧肉油光锃亮，颤巍巍的。大家立刻围坐成一圈，拿起筷子就夹。
赵磊一口咬下去，肥而不腻的肉汁在嘴里爆开，他眼睛一下子就眯了起来，含糊不清地说：“太好吃了！这绝对是我这辈子吃过最好吃的东西！”
“慢点吃，没人跟你抢。”李建军笑着说，嘴里也塞得满满的，“早知道这么好吃，我刚才就不先吃窝头了，留着肚子多吃点肉。”
大家一边吃一边说笑，碗碰着碗，筷子撞着筷子，热闹得像过年。苏晓一边吃一边擦嘴：“要是天天都能这么吃就好了。以前在城里，我还嫌我妈做的红烧肉太肥，现在想想，那简直是人间美味。”
“别想了，”李文婷笑着说，“一年也就这一次。不过等秋天收了玉米和红薯，日子就能好过点了，到时候能煮玉米、烤红薯吃。”
一顿饭吃了足足一个多小时，直到锅里连汤都被泡着窝头喝干净了，大家才摸着圆滚滚的肚子，心满意足地靠在椅子上。
就在这时，院门外传来了刘大宝洪亮的声音：“都吃饱喝足了啊！跟大家说一声，今天好好歇一下午，明天一早要去给大豆和玉米锄草，谁也不许迟到！”
屋里的笑声一下子停了。大家你看看我，我看看你，脸上的笑容都僵住了。
赵磊叹了口气，瘫在椅子上：“我就知道……好日子从来都超不过一天。刚吃完肉，明天又要下地了。”
“知足吧，”林浩拍了拍他的肩膀，笑着说，“至少今天吃了顿饱肉。吃饱了才有力气干活，等秋天丰收了，说不定大队还能再杀一头猪呢。”
知青点那边的肉香飘得满村都是的时候，李青的小院里却安安静静的。李青正蹲在门槛上抽烟，眯着眼看知青点的方向，烟圈一个接一个地吐出来：“这帮小子，炖个肉跟过年似的，隔着二里地都能闻见味。”
“怎么了？”周牧云看着李青“就那点肉，那么多人分，一人也就两块薄片子，塞牙缝都不够。”
“我们这也没有多少啊，都不够一顿吃的。”
“放心吧，我早有准备。”周牧云说着就从身后拿了一块肉出来。
“我去！你从哪弄来的肉？！”
“昨天去公社了，顺道绕到黑市转了转。”周牧云掏出烟，扔给李青一根，自己也点上一根，“二狗偷偷留的，就这么一斤多，好几个人盯着抢，我跟他熟，才匀给我的。”
“好你个周牧云！”李青立刻瞪起了眼，伸手捶了他肩膀一下，“去黑市买肉居然不叫我！我上个月跑了三趟黑市，连根猪毛都没见着，你倒好，偷偷摸摸就吃独食！”
“叫你去有什么用？”周牧云被他捶得笑了起来，“就这么一块肉，抢破头都不一定能拿到。你去了也是白挤，说不定还得跟人打起来。再说了，我这不是拿出来跟你们一起吃了吗？”
他顿了顿，用下巴指了指里屋：“行了，别抱怨了。规矩照旧，我多出肉，你出酒。上次你托人从县里带回来的那瓶地瓜烧，藏了快一个月了吧？今天该拿出来了。”
“就知道你惦记我的酒！”李青撇撇嘴，脸上却没半点不高兴，转身就往屋里走，“算我倒霉，遇上你这么个蹭酒的。不过说好了，酒我出，下次再去黑市，必须带上我，不然我跟你急。”
“行行行，下次一定叫你。”周牧云笑着应道。
这时候，徐静姝和徐清如姐妹俩从西屋走了出来，看见桌子上的肉，眼睛都亮了。
“哇，有肉吃！”徐清如蹦蹦跳跳地跑过来，凑上去闻了闻，“我这几天做梦都在想红烧肉，昨天晚上还梦见了呢。”
“小声点，别让隔壁听见。”徐静姝笑着拍了拍她的胳膊，然后拿起那块肉，“我去洗了切块和大队分的肉一起做了，清如你去烧火，多放两个土豆，炖烂点，这样入味。”
“好嘞！”徐清如脆生生地应了一声，拎着柴火就往厨房跑。
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