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清晨的头一缕阳光刚斜斜地照进轧钢厂后厨，林建国已经换上了一身浆洗得笔挺的白色厨师服。“从今天开始，后厨只有一个声音，这里的规矩，我说了算。”
几个跟着徐二愣混惯了的帮厨不由交换了一下眼神，满脸都是不服气。
一个叫刘三的刺头儿第一个开了腔：“林建国，你别太把自己当根葱，不就炒了两个菜吗？”
“就是，二愣哥在这儿干了多少年了，你算哪根葱？”另一个人也跟着起哄道。
林建国无视众人不服的神色，径直走到刘三面前，直直地看着他。
“你叫刘三？”
“怎么着？”刘三把脖子一梗，硬气道。
林建国笑了笑，指着那堆洋葱：“刘三是吧？我看你刚才说话中气挺足，嗓门也亮，正好。切洋葱最需要的就是一口气憋到底，不换气，眼泪才流不下来。你去，给大家伙儿示范一下，怎么憋着这股气把活干好。”
“凭什么！”刘三的嗓门陡然拔高，谁都知道切洋葱不是个好活。
“就凭我是主厨。”林建国声音不高，却异常坚定。
“不想干随时可以脱了这身衣服，有的是人想干！”
“谁要是不服气，现在就可以去找厂长。”
刘三想起昨天厂长当众拍板的样子，顿时没了刚才的嚣张气焰。
“还有你，王五是吧？”
林建国转向另一个叫嚣得最凶的帮厨，语气平静，“我听说你刀工不错，就是手上力气时大时小，不够稳。正好，后院锅炉房的煤渣该清了，新煤也得填满。这活儿看着是力气活，其实最练手腕的稳定和耐力。你去把这活儿干好，什么时候手上那股浮劲儿没了，什么时候再回来拿刀。”
“我……我是帮厨，不是扛大包的！”王五脸涨得通红。
林建国笑了笑：“想当好帮厨，就得先把基本功练扎实。连这点苦都吃不了，怎么指望你以后掌勺掂锅？当然，你要是觉得拧螺丝比练基本功更适合你，我也不拦着。”
“谁要是再多说一个字，明天就可以去车间报到了。”
众人你看看我，我看看你，谁也不敢再开口了。
在后厨，就算只是个帮厨，活计也比车间工人轻松太多，没人愿意为此去车间拧螺丝。
李秀萍站在一旁，看着林建国三言两语就把这群老油条收拾得服服帖帖，心里又是佩服，又有些说不出的心疼。
她心疼这个男人，把所有的事都自己扛了下来。
半个钟头不到，后厨里里外外就焕然一新。
灶台擦得能照出人影，案板刀具码放得整整齐齐，连地上的陈年油污都被冲洗得干干净净。
林建国重新定了流程，从洗菜切配，到掌勺火候，每个环节都立下了死规矩。
“你们都记住了，以后厨房就是战场。”
他对着所有人说道：“谁敢掉链子，别怪我六亲不认。”
这下，再没人敢吱声了。
而在车间最不起眼的角落，徐二愣正蹲在地上，手里攥着根铁丝，费力地往一个堵塞的下水道里捅。
一股恶臭猛地顶上来，他胃里一阵翻腾，忍不住干呕起来。
“哟，这不是咱们徐大厨吗？怎么着，改行掏下水道了？”
几个路过的工人停下脚，对着他指指点点，那笑声尖厉刺耳，扎得他难堪至极。
徐二愣的脸涨得紫红，手里的铁丝被他攥得咯吱作响。
林建国！都是林建国！
他把这个名字在心里嚼碎了，来来回回的咒骂。
等着吧，总有一天，他要把今天受得辱，十倍百倍地还回去！
快到中午，厂长杜金城火急火燎地冲进后厨，满头大汗。
“林建国！林建国！”
林建国放下菜刀，擦了擦手，不急不忙道：“厂长，出什么事了？”
杜金城大口喘着粗气，脸色却异常难看。
“坏事了！物资科那帮王八蛋，之前咱们说好的食材一样没送来！什么野味山珍，连根毛都没有！就给了几斤猪肉和两筐大白菜……”
“这让我拿什么招待领导？”杜金城急得原地转圈。
“领导要是这次不满意，我这顶乌纱帽也算戴到头了！”
李秀萍一听也慌了神，不由地为侯建国紧张起来。
林建国却不慌不忙地走到那堆食材前，蹲下身，拿起一块肉仔细翻看着。
肉是上好的猪五花，肥瘦分明。这年头的猪都是吃粮食长大的，肉质紧实，是难得的好材料。
而那筐白菜，是天刚蒙蒙亮时从厂旁菜畦里现采的。
菜叶绿得发亮，油润润的光泽像抹了层薄蜡，晨露凝在叶尖，滚圆的水珠映着天光。
“厂长，别急。”林建国站起身，拍了拍手。
“这些，足够了。”
“够了？”杜金城瞪大了眼睛，以为自己听错了。
“就这点东西，能上得了台面？”
“大道至简。”林建国语气平淡，似乎这点食材根本难不倒他。
“越是简单的食材，越是考验厨子的真功夫。”
他指着那筐白菜缓缓道：“我准备一道开水白菜。”
“你们别觉得名字听着寡淡，可却是实打实的国宴功夫菜。”
说罢，又转向旁边那几块肥瘦相间的五花肉，指腹在肉皮上轻轻摩挲了两下。
“再做一道红烧肉，不用一滴酱油，全靠糖色吊出浓醇滋味。”
“这菜还有个说法，当年在延安，几位首长就好这一口。”
厂长杜金城听得一愣一愣的，好奇问道：“这些……你是怎么知道的？”
林建国没回答，只是笑了笑道：“厂长你就放心交给我吧，保证给你把这事办得漂漂亮亮的！”
杜金城看着他镇定自若的模样，心里总算踏实了。
嘿！这小子，好像真有点门道。
下午，后厨开始紧张地备菜。
林建国亲自操刀处理最关键的食材，李秀萍在旁边给他打下手。
“秀萍嫂子，你过来。”林建国招了招手。
李秀萍走过去，林建国递给她一把片刀。
“这白菜帮子，得片成纸一样的薄片。”他说着，拿起一片做起了示范。
“刀要斜着走，手腕的劲儿要匀，刀上要有一股巧劲。”
李秀萍学着他的样子切了一刀，片出来的白菜厚了不少。
“不对，发力姿势不对。”林建国走到她身侧，并未直接接触，而是用自己的手在空中比画了一下刀的轨迹。
“看我的手腕，是这样转动的，力要从这里发出去。”
他用指尖轻轻碰了一下李秀萍的手腕关节处，一触即分。
“感觉到吗？用这里的巧劲去带动刀锋，而不是用胳膊使蛮力。”
李秀萍的身子几不可察地一僵。
那短暂的触碰，让她沉寂已久的心里泛起了波澜。
她想起丈夫去世后受尽的白眼与刁难，想起昨夜那几乎要将她吞噬的绝望，再对比眼前这份不带任何杂质、纯粹的指点与维护，一股热流从心底涌上，烫得她脸颊发热。
这股暖意，驱散了长久盘踞在她心头的寒气，让她第一次觉得，活着，或许也不是那么苦。
她慌忙错开视线，生怕眼里的感激和异样被他看穿。
这不仅是心动，更是一种被尊重、被保护的久违的温暖。
她定了定神，努力模仿着他的动作，注意力却总是不由自主地飘向身旁这个男人沉稳的侧脸。
“对，就是这样。”他低沉的声音就在她耳边响起。
“慢一点，稳住。”
李秀萍心跳得厉害，呼吸都乱了。
由于两人贴得太近，她能清晰地闻到他身上那股干净的皂角味。
“会了吗？”林建国松开手，往后退了一步，目光落在案板上那棵白菜上，没多言。
“会……会了。”
李秀萍低着头，攥着菜刀的手还在轻轻发颤，声音细得像蚊子哼，眼皮子都不敢抬一下。
李秀萍强迫自己镇定下来，可脑海里全是林建国沉稳的侧脸和他身上那股干净的皂角味，那短暂的触碰仿佛还带着温度，烫得她指尖发麻。
她学着他的样子，手腕发力，却因心神不宁，力道走了偏锋，“咔嚓”一声，好好的菜帮直接被劈成了两半。
她吓得手一抖，菜刀差点脱手，脸瞬间涨得通红，头埋得更深了，连呼吸都放轻了几分。
“别慌。”林建国声音不高，却带着一股让人踏实的力量。
“刀工不是一天能练成的，急不来。你先把这些能用的帮子挑出来，剩下的我来处理。”
他看了一眼李秀萍通红的耳根，没再多说，点点头转身走向处理五花肉的案板，留下李秀萍一个人在原地偷偷松了口气，心里却暖洋洋的。
林建国没有注意到，后厨门口的阴影里，一双怨毒的眼睛正盯着这边。
那怨毒的目光来自张小翠。
徐二愣被调去车间掏下水道后，心里不忿，特意让张小翠过来探探口风，看林建国面对食材短缺的烂摊子要怎么出丑。
谁知她刚走到门口，就正好撞见林建国贴在李秀萍身后，低声细语地“教切菜”的那一幕。
两人靠得极近，姿态亲昵，林建国的手还在李秀萍手腕附近比画着什么。
在张小翠看来，这简直就是在打情骂俏！她气得指甲都快掐进肉里，心里又怒又觉得屈辱。
林建国，这个她弃之如敝履的男人，转眼就跟李秀萍这个骚寡妇勾搭上了？
她可以不要他，但他也绝不能这么快就找别的女人，尤其还是李秀萍！
这让她感觉自己像是被扔掉的垃圾，而别人却捡起来当成了宝。
“好啊，林建国，原来是为了这个贱人，才敢跟我退婚！”她咬牙切齿道。
“你们给我等着！”
林建国呀林建国，咱们走着瞧！
傍晚，林建国正在盘点剩下的食材，核对明天接待的物资单子。
他一丝不苟地为明天的菜品做着准备，从菜品到餐具都一一检查，深知成败全在细微之处。
这时，李秀萍着急忙慌地从外面跑了进来，上气不接下气。
“大兄弟，出大事了！”
林建国抬起头，声音还是那么不急不忙：“怎么了？”
李秀萍脸上带着明显的慌张，把声音压得极低：“我刚才去厂办送报表，正好听见厂长跟副厂长说话。”
“说什么？”
“他们说上头临时改了通知，本来要来的市里领导不来了。”李秀萍的声音都在发颤。
“换成省里的大领导要亲自下来！”
“还有……”李秀萍咽了口唾沫，继续说道：“那位大领导要带家属，听说他那个在省机关工作的女儿也跟着一起来。”
林建国缓缓合上手里的账本，发出“啪”的一声轻响。
省里的大人物，还带着女儿。
他心里冒出一个名字——沈清雪。
上辈子，他有幸在一次招待会上见过她，那时她穿着一身的确良白衬衫，像一朵不染尘埃的雪莲。
他端着菜盘从她身边经过，不小心溅了一滴油星在她的袖口，她那嫌恶的皱眉、仿佛看到了什么脏东西的眼神，像一根刺，在他心里扎了几十年。
那时的他，在她面前卑微得就像地上的土。
而现在……
林建国收回思绪，眼神深邃。
前世的卑微，是时运不济，也是眼界所限。
而这一世，沈清雪，你将看到的，不再是那个连溅了油点都惶恐不安的小厨子。
他没有笑，平静的眼神下却藏着一股旁人看不懂的野心。
他指尖沾着油脂，在裤腿上随意蹭了蹭，抬眼望向远处灰蒙蒙的天，不知在想些什么。
这一世，该换个活法了。
“大兄弟，你怎么了？”李秀萍看他表情不对，有些担心地问道。
“没事。”林建国把账本收好，眼神晦暗不明。
“秀萍嫂子，明天的席面，你得帮我个忙。”
“什么忙，你尽管说。”
林建国望向窗外，落日正沉下去，把半边天烧成铁水般的暗红色。
“帮我把这两道家常菜，做成能让省里大领导都记一辈子的国宴菜。”
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