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随着夏鸣话音落下,就见到评委席上,很多漱口后品尝了「鞑靼牛肉」的评委,齐齐抿起了嘴角。甚至他还看到,角落有两个女评委,悄悄将嘴里的食物不露痕迹的吐了回去。
大厨那边的杨艳斌也发现了这点。
“晓冬,我看到有评委...”
陈晓冬深呼吸一口气,然后伸手打断了他。
“没事,我也看到了,不过能理解,华夏整个地区,有些美食评委实在是受不了生食,也是正常。你没有看到吗?大部分的评委还是吃下了我们的料理。”
“可是...”
“没什么可是不可是的,成品我们大家也尝过了,没有问题的...”
说着,他悄悄凑到杨艳斌旁边。
“综艺嘛,就是操控观众的情绪,欲扬先抑,欲抑先扬,都是如此,评委肯定也是配合着节目组嘛~放心啦~”
就在陈晓冬安慰杨艳斌之时,台上的100位评委也全部试吃完毕,并根据自己的判断,做出了最终选择。
同时,两队选手也根据主持人的指示,站到了百人评审团的前面。
看到两队站上来,谢庭锋笑着开口。
“非常精彩的对决,我吃的很开心,有很多话想说,但那在此之前,先请两位队长,介绍一下各自菜品的创意与想法,先从大厨这边开始吧~”
听到谢庭锋的话,陈晓冬点点头,然后往前站了一格。
“在这里跟大家分享一下,「鞑靼牛肉」本身是一道日不落美食,我将它与我们广深区的生腌进行了结合,最终呈现了一道「生腌薯塔塔牛肉」料理。”
“这个牛肉呢,是一个菲力+西冷+上脑的组合,我们处理时,通过低温下处理的模式,再配合水果调和的酸味酱汁,将牛肉的鲜嫩最大程度的保留下来。”
“并且我们创意的使用了薯格,它是起到一个提升菜品丰富程度的作用,整体味道趋于多元与调和~”
“我们认为陆地代表的就是肉本身的极致味道,也希望将这个味道原原本本的带给大家。”
听完陈晓冬的讲述,谢庭锋将目光投向一边的夏鸣。
夏鸣略微思考了一下,然后笑着开口。
“我们做的是大家较为熟悉的料理炸猪排,希望用充满汁水的肉排,去让大家感受食物最本源的悸动。”
“搭配的汤叫「五路杂汤」,由五种不同脏器熬煮调配而成,起到一个辅助作用。”
“相比创新,内涵,我们更希望食客吃的开心,这应该就是美食本身存在的意义吧~”
听完夏鸣的话,谢庭锋点了点头。
“我承认,我被你们的汤迷倒了!”
“当时喝的时候是有怀疑过杂碎汤的,但因为和我之前喝的杂碎汤都不同,所以也没敢肯定,它和猪排的搭配简直完美,我感受到了你说的那种快乐~”
“当然,下次如果是这样的话,多放一点辣酱,蘸到后面不够吃啊!”
一旁的张雍听到这话也是笑了出来。
“能看出来庭锋真的很喜欢吃辣,川渝冰火魔厨,你这边的汤做的很好,但是在创意上还是略显平庸了。”
“相反,我觉得大厨这边的料理这次做的更好,在保留了主题的情况下,将一道原本的经典菜做了改革,也呈现了一个非常新颖的口感。”
听到张雍的夸赞,陈晓冬也是点了点头。
他就知道,专业评委对于食物的把握就是更精准一些。
一旁的郑勇麒意见与张雍类似,他很喜欢杨艳斌调的那款酱汁,味道做到了他一直希望的balance(平衡)。
听完三位评委的话,大厨队的脸色明显好了不少,特别是陈晓冬,此刻他再回忆起一开始的讨论阶段,觉得坚持自己的想法就是正确的。
在三位评委做完评价后,主持人也优先公布了三人的投票结果。
【谢庭锋投票给:五路杂汤配炸猪排】
【郑勇麒,张雍投票给了:生腌薯塔塔牛肉】
看到这个结果,在场的选手们也是议论纷纷。
“姜还是老的辣,陈大厨那边的料理确实更契合主题一点。”
“我个人其实更倾向于炸猪排...我实在不太理解「鞑靼牛肉」的好吃点在哪。”
“不重要,其实从任何方面来讲,炸猪排都落了下乘。”
“可我看后面的评委都吃了不少,你说不好吃,评委总不能把难吃的东西也捏着鼻子吃下去吧。”
“没说不好吃,炸的东西就不可能不好吃,主要这是比赛,评价标准不一样懂吗?”
...
就在选手们议论之际,主持人却是再度开口。
“很好,看来对于三位评委来讲,还是发挥了极致肉味的生腌薯塔塔牛肉更受欢迎,当然,这不一定代表所有评委的看法。”
“那么,我们现在来揭晓评委分数!”
随着主持人的话音落下,剩余100位评审面前的灯光屏开始急速闪烁,约莫几秒钟后,又有一些灯亮了起来。
台下的众人朝着灯光看去,赫然发现,代表选手的白色灯,和代表大厨的黄色灯,数量达到了惊人的一致。
【9:9】
也就是说,身后的7位评委和郑勇麒,张雍一样,支持生腌薯塔塔牛肉,还有8位和谢庭锋一样支持五路杂汤配炸猪排。
看到这个9:9的比分,直播间里的观众也笑了。
【好好好,节目组这么玩效果是吧!】
【我还以为是一口气全公布呢,没想到还是综艺这套哈...】
【我觉得大厨这边稳赢了吧,选手那边的东西,我在大马路上随便一家店都能吃到,有什么创新可言啊!】
【我还是觉得得看谁好吃吧,那花里花哨的有啥用啊!】
【反正不吃生的,谁爱吃谁吃,我选炸猪排。】
【我广深人,但我也不吃生腌,我也选炸猪排!】
...
直播间网友排队发表了自己的看法,大部分网友都很难接受生吃牛肉这种事情。
场中,陈晓冬看到9:9的那刻,心又再度悬了起来,他本能的觉得自己不会输,但这个比分又和他想的不同。
他认为夏鸣他们做的炸猪排虽然没创意,但适口性应该还是不错的,最后比分大概率是65:35左右,毕竟就算是专业评委,也有不吃生腌的。
可9:9...未免也太离谱了...
难道,那碗香气扑鼻的五路杂汤,其实本身失误了?还是说炸猪排有什么问题?
就在他疑惑不解时,主持人见氛围调动的差不多了,也是继续公布结果。
而后,众人面前所有剩余的灯光再度开始疯狂闪动,但这次的时间明显比上次多了不少。
一旁的光头伙夫捏着拳头,铆足劲看过去。
“赢啊,一定得赢啊,我不能把把去赌复活赛吧!”
就在他心跳加快之时,面前的灯光终于放缓了速度,而且诡异的是,他们以一个整体颜色在做着变化。
全白色...
全黄色...
全白色...
全黄色...
全白色...
全白色...
“!”
光头伙夫一愣,就在他心里默数时,面前的灯光不知何时已经停止了下来。
此刻,百人评委的台子上,除了寥寥几盏黄灯,其余的部分全部呈现白色。
光头伙夫眨了好一会眼,才意识到白色是选手方的颜色。
就在他不可思议的将眼睛瞪得老大时,广播里主持人的声音为这场比赛做出了最终判决!
【团队赛,陆地料理对决!】
【选手「川渝冰火魔厨」队vs大厨「陈晓冬」队】
【评分:91:9】
【恭喜「川渝冰火魔厨」队以碾压之势获得胜利!】
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