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不只是第一步，东京消费主义盛行，百官和城中富人纸醉金迷，大把花钱。既然如此，这个钱，章旷想要赚。
既然要干资本家的活儿，那就要有资本。
应天书院，就是章旷的资本。
绝不能让应天书院走向国子监的路，要让应天书院走向另外一条路。
田间地头，种蒜的方法简单的很，只需要稍微教一下，所有人就兴匆匆的种田去了。
章旷却跟狄青蹲在田埂上，研究锅。
“你是说，要把上半截取下来，但下半截保留着？”
鼎锅的下半截，就是个圆球圆弧形的锅底，而上半截是口小腰粗的圆锥形。
把圆锥取掉后，虽然比现代的锅还是差不少，毕竟现代的锅更扁平。
但至少可以用来炒菜。
厨子们和狄青为了做这么多人的饭，带了四口锅，两个饭桶。
此时却把大家都难住了。
虽然说鼎锅上下之间交界处挺明显的，但是要分开他们，用什么工具好呢？
章旷盯上了狄青腰间的刀。
“你这刀我见你拔过，寒光凛凛，一副削铁如泥的样子。”
狄青得意：“那是当然，削铁如……”
说着他捂住刀：“疯了？御赐的！”
“我管他鱼翅还是鲍鱼的。”章旷：“拿来。”
狄青只能递上刀。
章旷比划了两下：“还是你来吧，我怕砍歪了到时候大家都挨饿。”
狄青很无语，但还是按照章旷说的做了。
其实鼎锅本来就是倒模出来的，分别到两个模然后接在一起是最常见的。
按理说这完全是多此一举，但是用了几千年鼎的强大惯性让这个时代的人在换成铁这种材料后依旧继续做成鼎的造型。
就好像电子书做成左右翻页效果是一样的道理。
因为是拼接的，并且并不是什么生铁，而是熟铁，所以用狄青的刀，还真就是削铁如泥直接能砍开。
狄青刀法很准，一刀就砍对了位置，手压着刀背往下一压，切出大半的口子。
厨子们见真能切开，也就上手抓着锅沿锅底帮忙。
很快，锅就被切了下来。
章旷看锅成了，这才开始指挥厨子们切菜处理葱姜。
田间地头，学生们种田水平不高，歪歪扭扭，但一副热火朝天的景象。
不过他们哪儿干过体力活，半小时后就累得不行了。
但不少人依旧在坚持。
一个时辰后，大部分人已经抬不动手了。
“现在的酸痛才哪儿哪，明天才疼呢。”厨子幸灾乐祸。
章旷：“饭差不多了吧？炒肉。”
厨子舀了两勺子猪油，看着章旷：“章夫子，虽然这是猪肉，但这点油真的够吗？”
这点油？换成后世的抖音上，出现这一幕的时候，弹幕应该已经出现‘致死量’‘吃菜还是喝油啊’一类的弹幕了。
虽然油热量高，但咱大宋的达官贵人们天天吃这玩意儿，都油腻的不行了吧？
肉下锅后，章旷接过勺子，亲自翻了起来。
厨子没用大火炒过菜，根本掌握不了度。
什么君子远庖厨，章旷才不管这个。
大火嘭油，分子运动比炖菜和烩菜激烈百倍不止，味道分子朝着四周飘散。
这种肉香味是在场所有人这辈子都没有闻到过的。
哪怕是每年初一朝贡朝会后，皇帝分给各家大臣那么多好吃的，也没有这个香味。
累趴下的所有学生闻到后，都怀疑自己鼻子出问题了。
“好香啊！”
“怎么能这么香？”
“是不是太累太饿的错觉啊。”
“是真香啊，去看看！”
等他们三五成群慢慢过来时，锅底的美拉德反应之下，第二轮更强烈的香气才开始喷发。
章旷下了一勺子酱油。
宋代的酱油不是后世那种纯酱油，而是酱和发酵的豆豉一起，这样一来，类似回锅肉的那种香味冒了出来。
这田间地头越发的香了，香到所有人都不敢相信。
这是食物能发出的香气？！
随着锅边醋一下，香味直接轰然爆炸。
如果说他们此前闻过的最香的味道是凑拢后才闻得到的烤羊味儿是一只浮游，那么此时，炒菜蒸腾的蒸汽带出的香味，就是巨龙！
天渊之别。
人群之中，赵希的小鼻头轻轻动了一下，居然忍不住吞了一口口水，这才发觉自己失礼了，偷偷看向旁边，想看看有没有被人注意到。
结果，旁边左右两边的学生，哈喇子都垂到地了！
本来就饿的学生们不少人吞起了口水。
看见锅里的是猪肉后，大家更加惊讶了。
猪肉？猪肉能这么香？猪肉不臭就是给你脸了，怎么还能香？
当然香，章旷早就把放血这事儿告诉了厨子，如今再加上炒菜的处理，加上葱姜蒜的下锅一爆，腥味完全消失了，那纯正的香味是他们这辈子都没有经历过的诱惑。
色、香、味，色和香这么恐怖了，味儿还用说吗？
配菜韭菜一下锅，后面已经有人往前挤了。
章旷回头：“大锅菜而已，能不能有点出息。”
周敦实：“话不能这么说啊老师，您的厨艺这也太恐怖了吧？这是人能做出来的菜？”
章旷回头歪头：“？”
周敦实：“我是说，这只应天上有啊！”
周敦实这个只应天上有是引用杜甫的诗句。
不是夸奖东西好，只有天上有，这个天上是皇宫的意思。
杜甫本来就是讽刺当地将军不懂规矩居然听皇帝才能听的大礼乐，而周敦实的意思也是，这东西不该皇帝才能吃吗？我也配？
章旷：“皇宫？皇宫东西没这么好吃，我吃过了，难吃得很。”
学生们哄笑。
大家不是没吃过皇宫出来的食物，确实比不上这个。
超大的勺子装盘，几个学生抬桶，这才完成出锅。
也不用太正经洗锅，猪油下锅混了点菜油，蒜末五姜末一的比例一下锅，菘菜（白菜的先祖）一下锅，那种香味瞬间喷发了出来。
这一下，所有人看着炒菜过程，才明白这技法就和自己吃过的菜完全不同。
好高的温度，油都冒大烟了！
章旷一边炒菜，一边看着饿急眼了的学生们。
悠悠开口：“老师可以信任你们吗？”
众人一听懵逼了，不是要开饭了吗，说这个干嘛？
章旷：“老师想要带你们完成有史以来都没人做过的创举，而第一步就是要在这东京站稳脚跟，靠的就是这口锅。”
“你们会站在学院这边，还是偷偷把秘密告诉家人，让家里人赚这炒菜的第一桶金？”
在这个时代，大家口头还是要讲信义的。
而学生们，就是真正的天天听信义教育，还没接触过社会，更愿意真的实践信义的人。
其实章旷只需要这东西不要大规模传出去罢了。
小规模偷传？那是必然的，但那更好。
正好让赵祯看看他未来的官员们在利益面前，是否还值得信任。
只要控制不要大规模传出去就行。
因为不是每个人都能马上想到这门生意的关键。
章旷要开始囤积姜蒜了，把附近能运送过来的姜蒜全部买下。
然后在学院大规模种植。
这个季度，吃完市场，暴赚一笔。
下半年不卖炒菜卖姜蒜。
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