00小说网 > 都市言情 > 重生渔村:开局赶海喂饱全家 > 第159章 运气爆棚,海洋剑客的极致美味
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    剑鱼!

    是一只剑鱼!

    这条剑鱼不小。

    差不多有一米五左右。

    通体银灰色。

    背部有淡淡的蓝光。

    腹部雪白。

    皮肤上覆盖着细密的鳞片。

    最让人不可思议的是……

    它标志性的吻部。

    非常的长。

    占了全长的三分之一。

    就像一柄利剑。

    剑鱼的性格非常的凶猛。

    游泳的速度快如闪电。

    一旦飞速游起来。

    前面的嘴就像是一支利剑。

    坚固。

    锐利。

    简直就是海中剑客。

    张国栋只感到自己虎口发麻。

    不愧是海洋老司机。

    这脾气简直爆裂。

    疯狂的拍打的甲板。

    张国栋压都压不住。

    他嘴角勾起一丝淡淡的笑意,手中的力道加重了几分,自语道:“这家伙,还真是爆裂,不过撞大运了,这玩意价格可不低。”

    剑鱼绝对是稀罕物。

    普通的渔民出海。

    能捞到这样一条剑鱼。

    绝对属于是撞大运。

    因为剑鱼的速度和力量都是非常大的。

    如果是单纯的捕捉,就算是拖网都很难将其捞起。

    张国栋能够捞到这条剑鱼。

    大概率就是剑鱼在攻击巴浪鱼群。

    不小心误入了拖网。

    跟着这么多巴浪鱼一起被捞起来。

    狭窄的空间。

    限制了它最擅长的速度和力量。

    赚大了!

    真的赚大了!

    张国栋死死的按住剑鱼。

    这家伙力气大的惊人。

    他喘着粗气。

    用尽全身力气。

    才堪堪将其制服。

    这鱼若是流入市场。

    那些鱼贩子们恐怕眼珠子都会瞪出来。

    剑鱼可以说是浑身都是宝。

    鱼肉厚实。

    因为剑鱼常年快速在大海里飞驰。

    它身上的肉。

    油脂比较少。

    若是切片,绝对洁白的仿佛能透光。

    无论是唰火锅、煎炸亦或是清蒸。

    都是绝对的上品。

    然而。

    整条剑鱼最金贵的就是它那节长长的吻部。

    不少老饕们。

    甚至愿意花大价钱买去炖汤。

    据说。

    能强壮筋骨。

    不过。

    这条剑鱼大概率是活不了了。

    一旦张国栋放手。

    这条剑鱼凶猛的性子。

    就会立刻显现出来。

    他蹲下身子。

    一边用膝盖压着剑鱼。

    一边用手在剑鱼的鱼鳃下用力一抠。

    剑鱼猛的一抖。

    终于不再挣扎了。

    张国栋将剑鱼推到一旁,然后将剩下的巴浪鱼全部弄到了舱里。

    然后看了看天色。

    夕阳落下。

    洒在海面上。

    波光粼粼。

    天色快要黑了。

    他将甲板用水清洗了一下之后。

    就感到肚子已经咕咕咕的叫了起来。

    休息了一会。

    他起身走到剑鱼身边。

    打算尝尝这剑鱼的滋味。

    这么大一条剑鱼。

    他肯定是吃不完的。

    所以。

    张国栋拿出刀,先切个两斤剑鱼肉垫垫肚子。

    剩余的放进冷冻舱保鲜。

    等回去卖掉就行。

    张国栋用刀在剑鱼身上最肥美的位置,切了一块鱼肉下来。

    然后将剩下的剑鱼。

    直接丢进了冷冻舱里。

    走出来之后。

    将切下来的几斤鱼肉放在干净的砧板上。

    用刀刮去表面的鳞片。

    用淡水清洗干净。

    暗红色的鱼肉,显得非常紧实有弹性。

    摸上去。

    能感受到指尖传来的淡淡的黏黏的感觉。

    漂亮!

    张国栋将这块鱼肉分为三段。

    第一段首先熟练的将鱼肉切成薄片。

    每一片都均匀透亮。

    仿佛能透过光线。

    好不容易搞到一条剑鱼。

    得尝尝原滋原味的刺身吃法。

    他将第一段剑鱼切好之后。

    便从冻库中弄来一些冰块。

    将鱼肉铺在冰块上。

    放置一段时间。

    剑鱼刺身。

    冰了之后,口感会更好。

    第二段的剑鱼肉,张国栋依旧是切片,打算用来白灼。

    第三段鱼肉没有切。

    直接整块煮个鱼汤。

    弄好之后。

    张国栋生火,将锅装好清水,架在火上。

    放入葱姜调料之后。

    将整块剑鱼肉放入沸水之中。

    加入几片姜和少许的盐。

    然后就静等水再次沸腾。

    等待的间隙。

    张国栋将冻好的剑鱼刺身端了过来。

    夹起一片剑鱼刺身。

    鱼肉在筷子的尖尖微微颤抖。

    先吃一口原味的。

    直接送入口中。

    鱼肉冰冷的口感。

    瞬间让他不由的浑身一凉。

    舒服。

    牙齿一咬。

    就感到这剑鱼肉的紧实弹牙。

    这鱼没有一点腥味。

    咀嚼了几下后。

    甜味慢慢的从肉里渗透出来。

    回味无穷。

    张国栋忍不住又夹了一块生鱼片。

    这次他沾了点酱油。

    肉质细密。

    没有一点松散。

    带着淡淡的酱油咸味,让鱼肉的鲜甜更上了一个台阶。

    不错。

    这鱼味道不错。

    特别是冰过十几分钟。

    让鱼肉更加的带有冰凉双杆。

    他慢慢咀嚼。

    让鱼肉的鲜甜味道一点点的充满整个口腔。

    哪怕咽下鱼肉。

    嘴里还会残留着淡淡的回甘。

    张国栋不由的感到非常的舒服。

    感叹自己的刀工越来越好了。

    这鱼肉切的很薄。

    要知道。

    生鱼片除了鱼肉本身。

    也非常考验刀工。

    太厚的话,会显得味道太冲。

    太薄又会失去口感。

    只有厚度刚刚好,既能尝到肉的弹性,又不会过于反感费力。

    说实话。

    剑鱼用来做生鱼片,确实好吃。

    但张国栋吃过蓝鳍金枪鱼。

    整体来说。

    各有千秋。

    但还是蓝鳍金枪鱼更胜一筹。

    剑鱼的肉质偏硬。

    而蓝鳍金枪鱼的肉质明显更加的软糯。

    金枪鱼油脂更加的丰富。

    更适合用来做刺身。

    除了和剑鱼一样带有甜味,甚至能够尝到一种淡淡的奶香般的回味。

    而剑鱼的鲜甜更加的内敛。

    需要慢慢咀嚼才能完全释放。

    此时。

    张国栋已经将全部生鱼片给吃完了。

    锅中的水也开了。

    沸水滚滚。

    里面的剑鱼肉已经变的雪白。

    浓浓的香气散发出来。

    张国栋眼中露出一丝惊喜,不由的咽了下口水。

    要知道。

    蓝鳍金枪鱼不仅价格更高,而且本身就适合做刺身。

    但是。

    剑鱼肉。

    刺身绝对不是第一选择。

    剑鱼最好的吃法。

    就是打边炉。

    看着沸水已经变的奶白。

    张国栋心中不由的有些激动。

    他也是第一次吃这剑鱼。

    不知道打边炉和刺身的味道到底会有什么样的差距。

    张国栋舔舔舌头。

    弄来一杯淡水。

    簌簌口。

    将嘴里的甜味冲淡了一些。

    然后夹起一块剑鱼肉。

    放入滚烫的沸水中。

    瞬间。

    鱼片在高温下慢慢的卷曲起来。

    肉眼可见的变的更加紧实。

    他烫了一会之后。

    就将鱼肉沾上调料。

    送入嘴里。

    下一刻。

    张国栋的眼睛猛的爆发出一丝精光。

    不由的倒吸一口凉气。

    满脸不敢置信……

    这……

    这鱼肉……
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